3月11日，在平罗县河东奶牛产业示范园区的宁夏瑞丰源牧业有限公司挤奶车间，伴随着音乐，一群荷斯坦奶牛有序踏上转盘式挤奶设备。仅仅8分钟，高效卫生的挤奶流程便已完成。而在50公里外的牛佰仕（宁夏）乳制品有限公司生产车间，刚下线的稀奶油、浓缩乳等高端乳制品正整装待发，准备运往全国各地的烘焙与茶饮市场。近年来，石嘴山市不断夯实牛奶产业发展基础、优化产业发展结构，推动牛奶产业由扩群增量向提质增效转变。2025年，该市奶牛存栏达13.68万头，生鲜乳产量达69.76万吨，同比分别增长8.87%和15.9%。

　　走进宁夏瑞丰源牧业有限公司牛舍，看不见传统养殖的粗放，取而代之的是精细化的智慧呵护。牛舍内，智能喷淋和通风设施根据环境温度自动调节，每一头奶牛都佩戴专属的电子身份证，实时上传健康状况与产奶数据，让养殖管理从经验驱动迈向数据驱动。“我们不仅给奶牛提供‘独立单间’，还通过全混合日粮饲喂技术为不同生长阶段的牛群定制‘营养餐’。”企业负责人李自力介绍，依托智能化升级，牧场成母牛年单产目标将提升至12吨，日产生鲜乳可达500吨。

　　如果说养殖端解决了“产得好”的问题，那么加工与市场端的多元化布局，则系统性地破解了“卖得好、增值难”的困局。

　　在牛佰仕（宁夏）乳制品有限公司生产线上，生鲜乳经过全流程自动化加工，变身为稀奶油、乳清粉等高附加值产品，身价倍增。“项目从2025年5月动工到今年1月试生产仅历时8个月，未来2个月我们将加快建设2万头规模的牧场，打造年产值超10亿元的‘高端乳制品梦工厂’。”公司负责人朱路家说。

　　除了该企业，昆宁森态乳业（宁夏）有限公司、宁夏鼎初乳业有限公司、宁夏牧伦河乳业有限公司、宁夏财硕生物科技有限公司等数家加工企业的引进，使石嘴山市奶产业向提升附加值和增强灵活性方向聚焦。这些企业通过生产巴氏奶、特色酸奶、奶酪等深加工产品，不仅将更多产值留在当地，也培育了有影响力的本土品牌，满足了市场差异化的需求。

　　“如今，从牧场到餐桌，我们的奶产品实现了从‘原字号’向‘深加工’的华丽转身。”石嘴山市农业农村局相关负责人表示。同时，随着宁夏润丰源7000头奶牛养殖场、宁夏弘顺源万头奶牛养殖场等相继投产，石嘴山市新增优质后备奶牛5000头，为牛奶产业产能稳步增长注入强劲动力。“下一步，我们将持续强化对良种繁育、优质饲草种植等关键环节的政策支持，推动重点项目建设，着力促进一二三产业深度融合，不断提升产业附加值，推动牛奶产业向高质量、高效益、可持续方向迈进。”（宁夏日报报业集团全媒体记者 安小霞）